真姬菇的营养价值 真姬菇的功效与作用

真姬菇又名姬菇，有着丰富的营养价值和功效，今天小编就要为您详细介绍一下 ，真姬菇的营养价值有什么?真姬菇的功效与作用有哪些?

真姬菇的营养价值

真姬菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、氨基酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌，降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等。

真姬菇的功效与作用

1.提高机体免疫力：真姬菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;

2.镇痛、镇静：巴西某研究从真姬菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;

3.止咳化痰：止真姬菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

4.通便排毒：通真姬菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;

5.真姬菇对降低血压有明显效果。

真姬菇豆腐紫菜汤

原料：真姬菇100g;紫菜(干)5g;水豆腐100g; 调料：盐少许，清水，葱末少许;

做法

1、豆腐切丁、真姬菇去蒂洗净剥散、紫菜过清水;

2、锅中加入适量的清水，加入真姬菇一并煮开;

3、再加入豆腐、紫菜，待滚后转小火煮约两分钟;

4、最后加入葱末和盐调味;

5、新鲜美味的——真姬菇豆腐紫菜汤出锅了。

真姬菇的保存

真姬菇冰箱冷藏保存，一般最长保存一周左右。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。